Vega(n) Food

Vegan hummus met courgette recept

vegan hummus met courgette

 

Ik ben gek op vegan hummus, ik vind het heerlijk op brood of op crackers. Ook kun je hummus goed als dip gebruiken bij bijvoorbeeld een snack of stukjes komkommer. Je kunt hummus kant en klaar in de winkel kopen, maar het is ook makkelijk om het zelf te maken. Je hebt er alleen een keukenmachine of blender voor nodig. Vandaag heb ik een vegan hummus met courgette recept!

De basis van hummus bestaat meestal uit kikkererwten en sesampasta (ook Tahin genoemd). Kikkererwten kun je gedroogd kopen (dan eerst laten weken), of in een blik. Kikkererwten uit blik zijn gebruiksklaar. Hieronder volgt een voorbeeld van een hummus recept. Ik heb er courgette aan toegevoegd want dat is weer eens wat anders. En erg lekker!

Vegan hummus met courgette recept

Benodigdheden:
– een klein blikje kikkererwten of een kop geweekte kikkererwten
– 2 eetlepels sesampasta (ook wel tahin genoemd)
– snufje peper en zout
– scheutje olijfolie
– 1/2 courgette in stukjes gesneden
– 1 teen knoflook
– kruiden, zoals bijvoorbeeld een theelepel komijn of kerriepoeder.
– hou je van pittig? voeg dan een gedroogd rood pepertje toe of wat chilipoeder.

Hoe te bereiden

Voeg alle ingrediënten samen in de blender of keukenmachine. Mix totdat er een gladde substantie ontstaat. Eventueel kun je een scheutje water toevoegen als het wat te dik is, maar pas op dat je niet teveel water gebruikt! Courgette hummus kun je in een afgesloten bakje enkele dagen in de koelkast bewaren. Serveren met bijvoorbeeld stukjes tomaat en wat verse kruiden. Enjoy!!

Meer vegan recepten:

Courgette Pasta (vegan & glutenvrij)
Vegan Couscous Salade
Vegan Thaise Noodles Recept

No Comments

Ik schrijf op greenblush.nl over green beauty, duurzame lifestyle, gezondheid, vega(n) voeding en minimalisme.

Previous Post
22 april 2013
Next Post
22 april 2013

No Comments

    Leave a Reply

    Instagram

    • Ken je de natuurlijke beautyboxen van @boxbyshine al? Shine is een luxe beautybox gevuld met fijne duurzame producten. Lees alles over de box via #linkinbio en volg ze meteen even als je mee wil doen aan de #winactie! . #studentcompany #beautybox #unboxing #bbloggers #greenlifestyle #greenblogger #discoverunder5k #gekregen #duurzaam #sustainable #naturalbeauty #natural #eco #ecobeauty #cleanbeauty #cleanliving
    • De mannen zijn op stap, dus vandaag zijn we lekker met z'n tweetjes. Koekjes bakken, kleien en even schommelen, heerlijk kneuterig 💚 Van de week mocht ze wennen in groep 3, de tijd gaat zo snel! 😱#timeflies #enjoythelittlethingsinlife #buitenspelen #dochter #daughter #greenlifestyle #greenblogger #nature #instadaily #kids #daughter #family #familylife #enjoy
    • In love with this new scent 💙 Pure Balance @saltoftheearthdeodorant.nl#purebalance #saltoftheearth #deodorant #crueltyfree #naturalbeauty #natural #vegan #greenlifestyle #greenblogger #bblogger #discoverunder5k #picoftheday #instadaily #linkinbio #sample
    • Deze 100% natuurlijke handcrème van @avanaturalskincare is echt hééll fijn! 👍Het maakt droge handen superzacht en het is bovendien heel zuinig in gebruik. Meer lees je in mijn review, zie link in bio. Fijne avond allemaal! 💚#linkinbio #naturalbeauty #crueltyfree #vegan #greenlifestyle #greenblogger #greenbeauty #cleanbeauty #bblogger #vegancosmetics #dutchblogger #discoverunder5k #review #instadaily #instabeauty #picoftheday #musthave #fav #favorite #ecobeauty #hands #manicure #handcream #bodycare #sample
    • Yay, er gaat niets boven een lang weekend vrij en verse aardbeien 😍🍓 Gaan jullie nog wat leuks doen vandaag? Wij zijn het hele weekend al bezig met klussen, behangen en zo. Ook ben ik na een lange afwezigheid weer begonnen met bloggen, er staan 2 reviews online. Leuk als je een kijkje neemt! 💚#aardbei #strawberry #breakfast #lowcarb #fruit #kha #healthyfood #weekend #pinksteren #greenlifestyle #greenblogger  #bblogger #dutchblogger #discoverunder5k #instafood #picoftheday #foodpic
    • Code geel? Hier is het in ieder geval droog en windstil gebleven. Toch wel fijn, zo tijdens de Avondvierdaagse 😄 2e dag 10 km wandelen zit er op! 💪#avondvierdaagse #codegeel #holland #nederland #bloembollen #flowers #dutch #bos #strand #duinen #dunes #forest #bloemen #dutchblogger #hiking #10km

    Follow Me!