Hamburg, wat ben je leuk! Deze bruisende havenstad stond al een tijdje op mijn verlanglijstje, maar eerlijk is eerlijk: als je glutenvrij eet, kan reizen soms net wat lastiger zijn. Gelukkig heeft Hamburg me écht verrast. Glutenvrij eten in Hamburg is namelijk geen enkel probleem. Overal vond ik fijne plekken waar je zorgeloos (en vooral lekker!) glutenvrij kunt eten. Vandaag deel ik mijn favoriete adresjes met je — stuk voor stuk getest en goedgekeurd!
Maar eerst even over de stad zelf: Hamburg heeft echt mijn hart gestolen. Van de mooie grachten en pakhuizen in Speicherstadt tot de hippe wijken vol street art. Tussen al het eten door hebben we ook een beetje cultuur gesnoven — en dat was minstens zo leuk!
Een beetje cultuur: musea die je niet wilt missen
Tussen alle foodstops door besloten we ook wat musea te ontdekken.
Eén van de leukste verrassingen was het Museum of Illusions (Lilienstraße 14-16, 20095 Hamburg). Hier draait alles om optische illusies, breinbrekers en interactieve installaties. We hebben zó gelachen! Het is absoluut geen klassiek “kijk-museum”, maar juist een plek waar je alles mag aanraken, uitproberen en foto’s maken. Perfect als je met vrienden of kinderen op pad bent.
Ook gingen we naar Port des Lumières (Platz am 10. Längengrad 1, 20457 Hamburg), een magische experience die ik echt iedereen kan aanraden. Dit is een digitale kunsttentoonstelling in een enorme industriële hal, waar kunstwerken letterlijk om je heen geprojecteerd worden — muren, plafonds, vloeren, alles leeft! Tijdens ons bezoek stonden de werken van Gustav Klimt en Friedensreich Hundertwasser centraal. Denk aan gouden mozaïeken, dromerige landschappen en kleurrijke fantasiewerelden die je helemaal opslokken. We stonden soms gewoon stil midden in een zee van kleuren en bewegingen. Mega indrukwekkend en totaal anders dan een ‘normaal’ museumbezoek. Het voelde een beetje alsof je ín het schilderij stapte. Echt een ervaring die je niet snel vergeet!
Glutenvrij eten in Hamburg: hotspots die je niet mag missen!
1. Rudolph’s – Pizza & pasta zoals het hoort
Poggenmühle 5 20457 Hamburg
Mijn liefde voor Italiaanse keuken is eindeloos, dus de eerste avond plofte ik neer bij Rudolph’s. Wat een feestje! Ze hebben een aparte glutenvrije keuken. Op het menu staan allerlei Italiaanse gerechten zoals vol pizza’s en pasta’s. Ik koos voor een glutenvrije pizza — en geloof me: ik moest écht even dubbelchecken of hij wel écht glutenvrij was. Zó knapperig, zó smaakvol!
Tip: reserveer van tevoren, want dit restaurant is ontzettend populair.
2. Mama Trattoria – Italiaanse gezelligheid
Am Sandtorkai 50 20457 Hamburg
Omdat één keer Italiaans nooit genoeg is, aten wij de volgende dag bij Mama Trattoria. Ook hier weten ze wat glutenvrij betekent. De bediening is supervriendelijk en denkt echt met je mee. Ik ging voor glutenvrije pasta — simpel, maar oh zo goed.
3. Sugarfree Hamburg – voor de zoetekauw (én hartige trek)
Eppendorfer Weg 95, 20259 Hamburg
Zin in iets zoets zonder schuldgevoel? Dan móet je langs bij Sugarfree Hamburg. Dit schattige koffietentje biedt allerlei suikervrije én glutenvrije lekkernijen. Denk aan brownies, cheesecakes en bananenbrood — allemaal homemade, allemaal heerlijk.
Maar Sugarfree is meer dan alleen taartjes: ze hebben ook een uitgebreide keto-kaart vol hartige gerechten. Zo kun je hier bijvoorbeeld een burger bestellen, maar dan met een glutenvrij “broodje” gemaakt van een wafel van bloemkool en ei. Zó origineel en ook nog eens superlekker!
Bovendien zijn er volop vegan opties, zodat echt iedereen hier iets lekkers kan vinden.
4. Isabella Glutenfreie Pâtisserie – droomplek voor glutenvrije taarten
Alter Wall 12, 20457 Hamburg
Isabella is echt een droom die uitkomt voor iedereen die glutenvrij moet of wil eten. Alles — ja echt alles — is hier glutenvrij. Van croissantjes tot gebak, van sandwiches tot taarten. Alles wordt hier met zoveel liefde en aandacht gemaakt, je voelt het meteen als je binnenloopt. Absolute must-visit!
5. Erdapfel Hamburg – aardappel heaven
Burchardstraße 10, 20095 Hamburg
Last but not least: Erdapfel. Een concept dat simpel klinkt maar geniaal is: gepofte aardappels met de lekkerste toppings. Alles is supervers, grotendeels biologisch en alles is vegetarisch of vegan en vaak glutenvrij!
Ik ging voor een aardappel gevuld met hummus, avocado, gegrilde groenten en mangochutney. Perfect voor een voedzaam diner. Plus: de sfeer is hier heel relaxed, ideaal als je even wil bijkomen van het slenteren door de stad.
Kortom: Glutenvrij eten in Hamburg is prima te doen. Hamburg is een paradijs voor glutenvrije foodies én cultuurliefhebbers. Van knapperige glutenvrije pizza’s en kleurrijke aardappel-creaties tot verrukkelijke vegan taartjes — je vindt het hier allemaal. Met een beetje voorbereiding kun je zorgeloos genieten van alles wat deze fijne stad te bieden heeft. Hamburg is bovendien goed bereikbaar met de trein, een duurzame manier van reizen die het nog makkelijker maakt om deze stad te ontdekken.
Ben jij al eens in Hamburg geweest? Of heb je nog glutenvrije tips? Ik hoor het supergraag!
No Comments