Je hebt het vast ook gehoord: het RIVM raadt aan om geen eieren van eigen kippen te eten vanwege PFAS. Nou heb ik zelf geen kippen, maar dit nieuws zette me wél aan het denken. Want als die stoffen in eieren zitten… waar nog meer? En hoe krijg je ze ongemerkt binnen? Tijd om het uit te zoeken. Wat zijn PFAS precies, waarom zijn ze zo hardnekkig en hoe voorkom je dat je ze op je bord – of in je lijf – krijgt?
Wat zijn PFAS eigenlijk?
PFAS zijn door de mens gemaakte stoffen die al sinds de jaren vijftig worden gebruikt. Ze zijn water-, vet- en vuilafstotend en worden toegevoegd aan allerlei producten: van regenkleding tot pannen en voedselverpakkingen. Het probleem? PFAS breken nauwelijks af. Ze blijven jarenlang aanwezig in het milieu en stapelen zich op in dieren én mensen. Niet voor niets worden ze ook wel ‘forever chemicals’ genoemd.
Waarom zijn PFAS een probleem?
Omdat ze zich ophopen in je lichaam en daar schade kunnen aanrichten. Ze kunnen invloed hebben op je immuunsysteem, hormoonhuishouding en zelfs je vruchtbaarheid. Sommige PFAS zijn inmiddels verboden, maar de stoffen die nog gebruikt worden of al in het milieu zitten, blijven een risico.
Waar zitten PFAS allemaal in?
Meer plekken dan je misschien denkt:
- Antiaanbakpannen (vooral met teflon)
- Water- en vuilafstotende kleding (zoals regenkleding)
- Fastfoodverpakkingen, bakpapier en afhaaldozen
- Cosmetica, vooral waterproof varianten
- Vloerbedekking, textielsprays en schoenensprays
- Bodem en (grond)water – en dus in voeding
En dat nieuws over kippen?
Het RIVM publiceerde in april een advies dat veel aandacht kreeg: eieren van eigen kippen in Nederland bevatten vaak te veel PFAS. Niet alleen in de buurt van industriegebieden, maar ook op andere plekken. De stoffen zitten namelijk in de bodem, in regenwater en soms in het kippenvoer. Kip neemt het op, legt een ei, en dat ei eet jij vervolgens op. Zo simpel – en zo zorgelijk – is het.
Hoe kun je PFAS vermijden?
Helemaal vermijden lukt waarschijnlijk niet, maar je kunt wel veel blootstelling voorkomen:
- Gebruik een waterfilter met actieve kool of osmose
- Vermijd pannen met antiaanbaklagen van teflon of onbekende coatings
- Check cosmetica op ingrediënten als PTFE, fluoro of perfluor
- Kies vaker voor vers en onbewerkt voedsel
- Vermijd vlekwerende sprays en coatings in huis
- Wees kritisch op goedkope outdoor- of regenkleding
Mijn favoriete PFAS-vrije keukenhulp: de Beewise bakmat
Sinds ik de herbruikbare siliconen bakmat van Beewise gebruik, wil ik niet meer terug. Geen bakpapier meer nodig, geen troep, geen PFAS – en ook nog eens superhandig in gebruik.
Wat ik er zo fijn aan vind:
- Volledig PFAS- en BPA-vrij
- Gemaakt van voedselveilig silicone, geproduceerd in Europa
- Hittebestendig van -70°C tot 260°C
- Mag in de oven, magnetron, vriezer én vaatwasser
- Gaat tot wel 3000 keer mee
Je vindt ‘m hier: Beewise Herbruikbare Bakmat
Dat is voor mij een no-brainer. Bewust bakken zonder afval én zonder zorgelijke stoffen. Dit product is overigens niet gesponsord, ik ben oprecht enthousiast.
Of je nu kippen hebt of niet, dit soort nieuws laat zien hoe belangrijk het is om te weten wat je in huis haalt. Gelukkig zijn er steeds meer merken en producten die wél veilig en duurzaam zijn – zoals deze bakmat van Beewise.
Heb jij al PFAS-vrije favorieten of tips? Laat het me weten. Ik blijf graag leren – en delen.
Liefs,
Marieke
Photo by Alesia Kazantceva on Unsplash
No Comments